8 Manfaat Ikan Kembung untuk Cegah Stunting

Ikan kembung adalah sekelompok ikan laut yang termasuk dalam genus Rastrelliger dan famili Scombridae. Ikan ini bertubuh kecil, ramping memanjang, dan memiliki warna sisi dorsal yang gelap, biru kehijauan hingga kecoklatan dengan bintik-bintik gelap di dekat pangkal sirip punggung, sedangkan sisik ventralnya berwarna keperakan.

Ikan kembung masih satu kerabat dengan ikan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makarel. Di Indonesia, ikan ini dikenal dengan berbagai nama daerah, seperti gembolo/gambolo di Sumatera Barat, gembung di Sumatera Utara, lema atau tatare di Ambon, dan banyar atau banyara di Makassar.

Ikan kembung termasuk ikan pelagis kecil yang hidup bergerombol di dekat permukaan laut dan biasanya ditemukan di wilayah teluk pesisir, pelabuhan, dan laguna yang kaya plankton sebagai sumber makanannya. Ikan ini memiliki nilai ekonomi menengah dan menjadi komoditas penting bagi nelayan lokal, sering dijual segar atau diolah menjadi ikan pindang dan ikan asin agar lebih tahan lama.

Dari segi gizi, ikan kembung mengandung protein tinggi, lemak baik terutama asam lemak omega-3, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B kompleks, kalsium, fosfor, dan kalium. Kandungan nutrisinya bermanfaat untuk kesehatan jantung, menjaga kesehatan kulit, membantu menurunkan berat badan, dan meningkatkan kecerdasan.

8 Manfaat Ikan Kembung untuk Cegah Stunting, Makanan Sehat untuk Dikonsumsi Setiap Hari

Berikut adalah 8 manfaat ikan kembung untuk mencegah stunting pada anak:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Ikan kembung kaya akan protein hewani yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang, otot, dan jaringan tubuh anak. Protein ini membantu proses pembentukan sel dan jaringan yang optimal selama masa pertumbuhan.

2. Mengandung Asam Lemak Omega-3

Kandungan omega-3, terutama EPA dan DHA, dalam ikan kembung berperan penting dalam perkembangan otak dan fungsi kognitif anak, sehingga mendukung perkembangan intelektual dan motorik.

3. Menyediakan Vitamin D

Vitamin D dalam ikan kembung membantu penyerapan kalsium yang penting untuk pertumbuhan tulang dan mencegah gangguan pertumbuhan tulang pada anak.

4. Kaya Mineral Esensial

Ikan kembung mengandung kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan darah, kesehatan tulang, dan mencegah anemia yang dapat menghambat pertumbuhan anak.

5. Mudah Diakses dan Terjangkau

Ikan kembung merupakan sumber protein hewani yang mudah didapat dan harganya relatif terjangkau di Indonesia, sehingga dapat dijadikan alternatif pangan bergizi untuk keluarga di berbagai daerah.

6. Mendukung Pertumbuhan Optimal pada 1000 Hari Pertama Kehidupan

Konsumsi ikan kembung secara rutin pada masa 1000 hari pertama kehidupan (dari kehamilan hingga usia 2 tahun) sangat penting untuk mencegah stunting dan keterlambatan perkembangan fisik dan kognitif.

7. Dapat Diolah Menjadi Berbagai Produk Bergizi

Ikan kembung bisa diolah menjadi makanan bergizi seperti otak-otak atau jajanan sehat yang mudah diterima anak-anak, sehingga membantu meningkatkan asupan gizi secara praktis.

8. Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Sistem Saraf

Kombinasi nutrisi dalam ikan kembung, seperti kalsium, fosfor, vitamin B12, dan omega-3, berperan dalam memperkuat tulang dan mendukung fungsi saraf yang sehat pada anak-anak.

Dengan demikian, pemanfaatan ikan kembung sebagai bagian dari pola makan anak dapat menjadi strategi efektif dalam menekan angka stunting melalui pemenuhan kebutuhan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral penting bagi pertumbuhan dan perkembangan anak.